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單效蒸發(fā)器的特點(diǎn)
單效蒸發(fā)器的特點(diǎn):
1、本設(shè)備整個(gè)加熱系統(tǒng)具有傳熱效率高、加熱時(shí)間短等特點(diǎn),因?yàn)檎羝訜峋鶆?,進(jìn)料液為液膜式流動(dòng)蒸發(fā)。如再配置熱壓泵,更節(jié)能、蒸汽消耗低、冷卻水循環(huán)量低等優(yōu)點(diǎn)。
2、物料沿管內(nèi)壁向下加速加壓流動(dòng)蒸發(fā),適應(yīng)粘度較大的料液蒸發(fā)濃縮。
3、由于每根管子中的物料都成膜蒸發(fā),料液的加熱時(shí)間很短,因此非常有利于食品的蒸發(fā)和濃縮,并在很大程度上保留了食品的營(yíng)養(yǎng)。
4、蒸發(fā)過(guò)程在真空作用下,既保證了物料的衛(wèi)生要求,同時(shí)保證了環(huán)保要求,同時(shí)大大降低了蒸發(fā)溫度,加上配置熱壓泵,部份二次蒸汽經(jīng)熱壓泵重新吸入與生蒸汽混合,既節(jié)約了生蒸汽,同時(shí)由于通過(guò)熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進(jìn)入加熱殼體,蒸汽迅速擴(kuò)散,料液加熱溫和,所以適合熱敏性物料的濃縮。
5、設(shè)備適用于發(fā)泡性物料蒸發(fā)濃縮,由于料液在加熱管內(nèi)成膜狀蒸發(fā),即形成汽液分離,同時(shí)在效體底部,料液大部份即被抽走,只有少部份料液與所有二次蒸汽進(jìn)入分離器強(qiáng)化分離,料液整過(guò)程沒(méi)有形成太大沖擊,避免了泡沫的形成。
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